Opskrifter | Grillet vegetar sandwich | KIWI

Grillet vegetar sandwich

15 min.

Det skal du bruge:

4 skiver groft brød (valgfrit, men jo grovere desto sundere)
1-2 spsk. grøn pesto f.eks. fra Gestus
2-3 cocktailtomater, skåret i skiver
1 mozzarella, skåret i skiver (lad den dryppe af før brug)
1 håndfuld frisk basilikum
Et lille drys salt og friskkværnet peber
Olivenolie efter behov

Vejledning

Du kan også bruge proteinkilder som kyllingepålæg eller tun i stedet for mozzarella.

Sådan gør du: 

Smør 2 af dine brødskiver med den grønne pesto. Top efterfølgende med basilikum, mozzarella, tomatskiver samt et lille drys salt og friskkværnet peber. Kom herefter en skive brød ovenpå. Pensl begge sider af dine sandwich med lidt olivenolie, inden du rister dem direkte på grillen i ca. 1½-2 minutter på hver side.  

Relaterede opskrifter

Pia Thau

GØR HVER DAG TIL GRØN SAG

Alle tips og opskrifter er fra vores sundhedsekspert, Pia Thau.