Grødmuffins med blåbær | KIWI

Grødmuffins med blåbær

50 min.

Det skal du bruge:

2 dl havregryn
½ tsk. bagepulver
Vaniljekorn fra 1 vaniljestang
1 tsk. HUSK
1 æg
1 dl rismælk (du kan også bruge alm. mælk)
1 banan, most
1 spsk. akaciehonning
1 håndfuld blåbær

Vejledning

Disse grødmuffins egner sig super godt som en hurtig morgenmadssnack på farten eller som et mellemmåltid i skolen. De er søde og dejligt mættende, og  ikke mindst rige på en masse sunde næringsstoffer.

Sådan gør du: 

Bland først alle de tørre ingredienser sammen i en skål og tilføj herefter alle de våde. Rør det hele godt sammen og lad dejen stå og hvile i 10-15 minutter. Hæld dejen op i 6 små muffinsforme og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, eller til de ser lækre gyldne og sprøde ud.

Følgende instrukser er baseret på, at opskriften er til 3 personer.

Relaterede opskrifter

Pia Thau

GØR HVER DAG TIL GRØN SAG

Alle tips og opskrifter er fra vores sundhedsekspert, Pia Thau.